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L'an vert du panier

Clafoutis revisité aux pommes et carottes

Clafoutis revisité aux pommes et carottes
Dessert
ingrédients pour 6 personne(s)

Pour 6 à 8 personnes:

-400 ml de boisson à l'épeautre,
-150 g de flocons 5 céréales toastés Ensemble,
-120 g de carottes,
-120 g d'oignons,
-1 petite pomme,
-1/2 c à c de curry doux,
-3 oeufs,
-20 g de noisettes,
-20 g de raisins secs,
-1 cuill. à s. d'huile d'olive,
-sel.

Saison : Printemps , Hiver

Régime particulier:

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

La recette

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Faire chauffer la boisson à l'épeautre dans une casserole.
  • Quand c’est chaud, éteindre le feu, verser les flocons et laisser gonfler environ 15 mn.
  • Eplucher l'oignon et le couper en petits dés.
  • Faire fondre les oignons à la poêle avec l’huile, le curry et un peu de sel.
  • Ajouter les carottes râpées (râpe à gros trous).
  • Couper la pomme juste lavée en fines lamelles et verser dans la poêle en laissant cuire 3-4 mn.
  • Ajouter les raisins secs.
  • Dans un bol, mélanger cette préparation avec les flocons gonflés, la boisson végétale restante et les oeufs battus.
  • Verser dans un plat allant au four et saupoudrer de noisettes.
  • Laisser cuire environ 30 mn.
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