La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
Votre magasin est actuellement fermé , il ouvrira ses portes à 10h00 02 47 37 05 79
logo Biocoop
L'an vert du panier

Pastèque tartare

Pastèque tartare
Entrée
ingrédients pour 4 personne(s)
  • 600 g de pastèque,
  • 100 g de feta,
  • 100 g de tofu fumé,
  • 50 g d'olives noires,
  • 1/2 botte de menthe,
  • 2 échalotes,
  • 50 g d'huile d'olive,
  • 2 cs de soja cuisine,
  • 1 trait de jus de citron,
  • 1 trait de vinaigre balsamique,
  • 3 pincées de piment doux d'Espagne,
  • Sel et poivre.
 

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

La recette

-Retirer la peau de la pastèque, la tailler en cubes de 1 cm environ.

-L'assaisonner avec du sel et la réserver dans un saladier.

-Tailler la feta et le tofu fumé de la même taille.

-Dénoyauter et découper les olives en 4.

-Ciseler la menthe, hacher finement l'échalote.

-Mélanger le tout sans la pastèque.

-Dans un saladier, mélanger le soja cuisine avec le vinaigre balsamique, saler et poivrer.

-Égoutter la pastèque. Mélanger tous les ingrédients, ajouter 3 pincées de piment, un trait de jus de citron et d'huile d'olive.

-Déguster très frais


Retour