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Tarte vigneronne

Tarte vigneronne
Dessert
ingrédients pour 8 personne(s)
  • 1 bouteille de vin rouge,
  • 250 g de sucre gélifiant,
  • 4 pommes,
  • 1 pâte feuilletée,
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux,
  • 1 pincée de cannelle en poudre (et/ou un peu de gingembre).

Saison : Automne

Régime particulier:

Préparation : 45 min

Cuisson : 50 min

La recette

Pour la gelée de vin :

- Verser le vin rouge dans une casserole avec 1 pincée de cannelle (+gingembre) et du sucre gélifiant.

- Mélanger et faire bouillir 20 minutes jusqu’à épaississement. Arrêter alors le feu et laisser refroidir puis réserver au frigo une petite demi-heure.

Pour la tarte :

- Éplucher les pommes puis les couper en très fines tranches.

- Disposer le tout sur une pâte feuilletée placée dans un moule à tarte.

- Saupoudrer de sucre roux et faire cuire 30min à 180°C.

- Faites ensuite refroidir la tarte cuite et étaler dessus la gelée de vin.

- Déguster accompagné d’une boule de glace à la vanille !

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