Tartes aux légumes du Soleil
- Légumes à eau ou du soleil : type ratatouille, courgettes, poivrons, tomates, aubergines, carottes
- Fromage : parmesan ou mozzarella, gruyère
- Pâte brisée faite maison ou toute prête (Biobleud brisée dans votre magasin, mais aussi feuilletée, pâte à pizza, ou sans gluten ! )
- Huile d’olive
- Optionnel : Appareil à quiche (oeuf, lait, poivre, crème fraîche …)
Saison : Été
Régime particulier:
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
La recette
- Sélectionner vos légumes selon vos goûts et les meilleurs disponibles, mélanges et quantités à varier tout au long de l’été.
- Pour les légumes qui contiennent beaucoup d’eau, d’abord les griller ou poêler avec un filet d’huile d’olive, afin de ne pas trop mouiller la pâte ensuite lors de la cuisson.
- Déposer les légumes sur votre pâte de façon à créer un joli et délicieux mélange.
- Si vous souhaitez un plat un peu plus consistant, ajouter un appareil à quiche ou oeuf battu. Mais l’effet légumes au naturel, léger, reste également très appréciable en été !
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Placer au four une vingtaine de minutes (à adapter selon les légumes choisis, le type de pâte, et le gril préalable).
- A déguster tiède, ou froid ! On peut ajouter des herbes de Provence pour renforcer l’effet sud !
