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BIOCOOP CHINON

Tartes aux légumes du Soleil

Tartes aux légumes du Soleil
Entrée Idée apéritive
ingrédients pour 6 personne(s)
  • Légumes à eau ou du soleil : type ratatouille, courgettes, poivrons, tomates, aubergines, carottes
  • Fromage : parmesan ou mozzarella, gruyère
  • Pâte brisée faite maison ou toute prête (Biobleud brisée dans votre magasin, mais aussi feuilletée, pâte à pizza, ou sans gluten ! )
  • Huile d’olive
  • Optionnel : Appareil à quiche (oeuf, lait, poivre, crème fraîche …)

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

La recette

- Sélectionner vos légumes selon vos goûts et les meilleurs disponibles, mélanges et quantités à varier tout au long de l’été.

- Pour les légumes qui contiennent beaucoup d’eau, d’abord les griller ou poêler avec un filet d’huile d’olive, afin de ne pas trop mouiller la pâte ensuite lors de la cuisson.

- Déposer les légumes sur votre pâte de façon à créer un joli et délicieux mélange.

- Si vous souhaitez un plat un peu plus consistant, ajouter un appareil à quiche ou oeuf battu. Mais l’effet légumes au naturel, léger, reste également très appréciable en été !

- Saupoudrer de fromage râpé.

- Placer au four une vingtaine de minutes (à adapter selon les légumes choisis, le type de pâte, et le gril préalable).


- A déguster tiède, ou froid ! On peut ajouter des herbes de Provence pour renforcer l’effet sud !


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