Pain d’Epice au Miel de Tournesol

Ingrédients

• 250g de farine,
• 250g de miel de Tournesol (peut être remplacé par du miel de Châtaignier. Le Tournesol, plus fin, convient mieux à certains palais qui trouvent le Châtaignier un peu fort),
• 1 cuill. à soupe de poudre à lever,
• 4 cuill. à café d’épices (cannelle, anis, gingembre, coriandre, cardamome et girofle),
• 2 oeufs,
• 100ml de lait.