Burger végétarien à la Fleur d’Auvergne

Ingrédients

-4 pains à burgers,

-2 tomates,

-200g de fromage Fleur d’Auvergne,

-3 oignons,

-quelques feuilles de roquette,

-160g de lentilles vertes crues,

-1 carotte,

-1 échalote,

-1 gousse d’ail,

-3 cuill. à soupe d’huile,

-2 cuill. à soupe de farine,

-1 cuill. à soupe de persil ciselé,

-Sel,

-Poivre,

-50g de tartinable aux poivrons ou de sauce tomate.