Brie pané aux pommes

Ingrédients

• 1 pointe de Brie de Meaux AOP de 250g,
• 2 grosses pommes,
• 20 g de beurre,
• 20 g de sucre de canne blond,
• 1 oeuf,
• 100g de chapelure,
• 1 cuillère à soupe de farine de blé T65,
• mélange 4 baies,
• 3 cuillères à soupe d’huile spéciale friture.